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一颗50元的“高级”草莓,你见过吗?

作者: 时间:2019-06-06 18:40

“一口爆汁,口感乳糯”当小编打下这八个字的时候,忍不住咽了一下口水。这个时节,走进大小超市,那鲜嫩的草莓仿佛在向我们招手。今天小编在超市就见到了一种“奇怪”的草莓,全身发白,就像没熟透一样,一看价格简直震惊了:一斤200元。这草莓到底贵在哪呢?值这个价格吗?


我们就从一位美女新农人的故事说起。周瑜本是一位出入陆家嘴高档写字楼的白领,却在工作半年后选择回到白鹤镇种草莓,听起来也是让人摸不着头脑。可一经她手,草莓的年销售额达到了上千万,她是怎么做的呢?



创新选择新品种


上海市青浦区白鹤镇是草莓之乡,周瑜自家便有十多亩草莓地。过去,当地种植的草莓品种叫“丰香”,但周瑜发现市面上的丰香草莓越来越不吃香,取而代之的是另一个品种:“红颜”。她便及时抓住了品种更迭所带来的商机。通过科学管理,她种出的草莓在国内外的草莓大赛中都取得了亮眼的成绩。



在她的基地里,有一个“特殊”的要求,有效地保证了草莓的品质。每到5月1日,工人们就全面停工,把正在生长旺季的草莓都拔掉。因为温度一高草莓就容易产生病虫害,为了能保证不施化肥农药,更好地改良土壤,她们直接就选择了拔掉草莓。虽然草莓减少了20%的产量,但长期来看,保障了品质。


2014年白鹤镇全部改种红颜草莓,一亩地销售额从过去1.5万元提高到4万多元,翻了两倍多。看似红火的生意却也潜藏着危机,随着种植的人越来越多,红颜草莓的红利也就不断减少。而此时的周瑜,不仅把草莓卖到了最高50元一颗,还一年就实现了上千万的销售额。



这一新秘密武器就是白草莓,草莓中的白雪公主。白草莓闻起来香味浓郁,外表白里透红,水份非常足,咬在嘴巴里有一种爆浆的感觉。因市场上十分稀有,成为了独树一帜的网红水果,但白草莓的种植却十分不容易。



白草莓育苗难度大,对光照和温度要求高。如果要口感好必须光照足,要发白又要光照少,这种情况下产量就会降低,一亩地只有2000多斤,种植成本极高。此外,白草莓皮薄肉嫩,一碰就坏,包装和运输成本也高。高成本又少见,势必售价就高,如何让消费者乐于为此买单,周瑜也有自己的创新方式。


从丰香到红颜再到白雪公主,每一次新品种的选择都需要勇气和科学的判断,看到商机,克服难题才能取得一定的成效。


文化融入农产品


一颗50元的草莓,如果是你,你会买吗?贫穷如我,只敢远远观看。周瑜也考虑到了这一问题,她将网红经济融入到草莓的售卖之中,这一举动又为她每年增加了200万元的收入。



周瑜创新性地利用草莓特殊的颜值,与花束结合做成礼盒,主打节日市场。普通的花盒能卖到100元一盒,但加上6颗红草莓就能卖到228元一盒。桶装的礼盒放上蓝玫瑰成本不到300元,礼盒加上10多颗红草莓可以卖到600元一盒,礼盒加上十多颗白草莓就能卖到900元一盒

此外,消费者在收到有草莓的礼盒后会拍照晒图,这一自发的宣传使白草莓成为了网红,散装白草莓也卖到了200元一斤。可谓抓住了消费者的心理,让他们自愿为草莓买单。



草莓与花束的结合是一个创新的想法,但这一方法非常容易被模仿,难以维持长久的特色。如今,周瑜又在农庄上下功夫,不定期推出沪剧、相声等演出,吸引游客,还组织大家来到乡下来体验劳动。只有吸引了顾客的目光到农场之后,他们才会看到优质的草莓产品。周瑜不断地用农产品讲故事,不断普及农耕文化,宣传科学的种植理念。

未来的农产品一定要包含趣味、人文和温度,消费者所购买的已经不仅仅是农产品本身,只有将文化融入农产品之中,才能更多的吸引消费者的目光。创新经营,才能将农产品卖的漂亮。